【台中】樂沐法式餐廳

店名：Le Moût(樂沐)
種類：法式料理
地址：台中市西區存中街59號
電話：(04)23753002
消費方式：套餐，中高價位
營業時間：週二~週五中午11:30~14:30，晚上18:00~22:00，週一公休，需預約

會來到樂沐是因為想吃法式料理好久了，莎小姐又傳了link來讓我口水直流，剛好碰上回台中拍訂婚照的時機，就決定衝囉！

餐廳非常好找，獨棟白色建築物是丈夫支持熱愛美食的妻子，特地買下的禮物。餐廳斜對面就是一座公有停車場，因此比起位在美術館旁的另一家法式餐廳鹽之華，是更方便了。

客人前來用餐需先訂位，因此我先進去告知人已經到了。一樓只有等候廳，幾張舒服的椅子，挑高的天花板，但是沒有書報雜誌或茶點 (<–要求很多的奧客)。服務生得知與我同行的人還在停車，居然就走到門外去迎接，真是周到。

一會兒Way和Aida停好車進來，服務生引導我們坐電梯上樓。中等坪數的空間已經先坐了三桌左右的客人，因此以下照片是我們吃到後來，客人差不多都先離開後才拍的。

 

 

 

由於Hayato和多多都還在路上，我們有很足夠的時間四處觀察。我首先研究起餐具，桌上擺了兩個高腳杯，一個是圓胖的水杯，一個是酒杯，從材質看來倒沒什麼不同；磁器與刀叉則都來自法國，印有某家飯店的名字。

不過，最吸引人目光的還是兩球滑嫩欲滴的黃色奶油，以下圖片我選了自己照的暗光線版本，其實可以更看出它帶有一點溫度的滑順口感。

 

一開始服務生先問我們要喝什麼？大家想既然來到法國餐廳，就點氣泡礦泉水，這裡連氣泡水都有兩三種，在Aida介紹下，我們點了日本的牌子，喝起來簡言之是氣泡不多、順口的水。

樂沐的服務生比鹽之華多很多，不時在四周走動著，然而，說話的方式、動作與敏銳度卻不及。當我想點菜時，數度舉起手卻不見一旁的三位服務生有任何反應；而介紹餐點時，也有一種太過輕鬆、咬字不清楚之感。

拿到菜單，英文配上法文菜名，老實說有點怪怪的，為什麼不是所有文字都是法文呢？

點菜沒考慮很久，多人一起吃飯的好處就是不管點啥主菜都不必擔心吃不到別種甜點=p

接下來點酒，樂沐的酒單非常驚人，並由一位侍酒師介紹，一下子現場嗜酒的人都眼睛發亮。我們著實考慮了一陣，侍酒師見我們舉棋不定，便推銷了幾款酒，當然我是有聽無懂XD。直到多多和Hayato來了，我們才決定好點這瓶白酒。

我喝酒必定先聞香，通常氣味可人那滋味也不致差到哪去。這酒一聞就有一種塵埃的氣味，喝下去初時是香甜的，但停留數秒果然就湧起了一股辛辣，於是我連一杯都沒喝完。我感到詫異，假若這款酒的評價高，那這瓶酒不是還沒到味，就是當年的葡萄根本不夠好。
友人初時還盛讚著酒香，過一會也有了和我一樣的感受，因此我想我沒反應過度吧？

好奇冷湯的滋味很久了，原來是不太甜的飲料。這道菜的泡芙熱呼呼的，內餡甜度降低，頗能引發食欲。

 

第一種麵包是硬穀物麵包，我只咬了一小口，很酥很香，只是在吃大餐時，這種麵包實在不會是我的愛，太容易飽啦！

 

法國菜最好玩的地方之一就是總把雞肉料理得看不出雞的樣子，莫非他們對鳥類有障礙？但小鵪鶉卻可以保留原樣，真令人費解。

 

 

這道菜吃起來像生魚片，醬汁搭配十分對味。

 

這是典型的巴給(法國麵包Baquêt)，而且是放了隔夜變酥了的那種，我嚴重懷疑吃法國料理可以順便磨牙…
幸好，它中間還是軟的，配湯正好，可惜套餐居然沒熱湯orz

 

單純喜歡無花果，不過這豬頰肉味道實在重了，似乎放在主菜更好，也沒想像中嫩，麥粥又太甜了點。啊，不過友人超愛豬頰肉。

 

 

開胃菜結束，上了冰砂來中和味蕾，不過我還是第一次吃到這麼甜的冰砂耶！

 

這道牛小排並未給我很驚豔的感覺，就是中規中矩，至於炸蔬菜絲可是好吃極了。

 

樂沐非常重視餐具的部份再次展現，這是鋒利的切肉刀，幾乎每上一道菜就會換一次餐具。

 

搭配上乳酪奶泡，這道金目鯛真是讓人一口接一口，僅管吃到最後有點膩依然捨不得停下。相較下麵條味道是清爽的，有點偏中式。

主菜吃完，我也差不多飽囉。

 

看到甜點端上來，我不禁遲疑了，這不是親愛的堤拉米蘇啊><，果然，只有上面奶泡的部份，下方酒釀蛋糕則改成了水果內餡，即使滋味更豐富，蛋白做的身體又無可避免地太甜膩，不對我的胃呀！

 

大推這道甜點！非常好吃，雖然我吃不出綠茶的味道…

 

 

飯後小茶點是經典法式點心─馬卡龍，我馬上聯想到我的鐵三角耳機啊XD
上次吃馬卡龍不知多久以前嚕，同行友人說這道點心不夠道地，因為我沒吃過所謂的道地所以無法評論囉！總之，配上茶或咖啡都很搭，偏偏此刻飽脹的肚子只允許我吃下一個。

 

最後一定要講一下美麗的洗手間！